Samedi 10 septembre : atelier accras avec Rosa

Réservez votre samedi 10 septembre pour un atelier accras de morue 🐟🐟🐟 (bolinhos de bacalhau) avec Rosa ! Une recette portugaise 🇵🇹 dont elle vous donnera tous les secrets.
L’atelier se déroulera de 13h30 à 15h30. La participation est à prix libre à partir de 2 €.
Alors, ça vous dit ? Inscrivez-vous par mail à contact@cooplasource.fr ou en passant à la boutique (ouverture de mercredi à samedi).
 
atelier cuisine : accras de morue

Le grand retour des paniers !

Après la pause estivale, les paniers de fruits et légumes sont de retour.

Les commandes se font toujours du jeudi au mardi minuit. D’ailleurs, la commande pour la semaine prochaine est ouverte. Le panier est désormais à prix unique de 15 €.

Commandez-votre panier dès à présent et venez le chercher entre le jeudi et le samedi suivants aux horaires d’ouverture de la boutique (11 h – 20h30).

Journée portes ouvertes samedi 18 juin : découvrez le programme !

Venez nous rencontrer, vous informer, jouez, manger le samedi 18 juin à l’épicerie.

Nous sommes au 4, rue Félix Terrier dans le bas 20e entre la porte de Bagnolet et celle de Montreuil. Il y aura de quoi occuper les adultes et les enfants.

L’occasion idéale pour un moment de partage, découvrir le projet autour de l’épicerie coopérative, faire ses courses et qui sait… souscrire 😉

Faites passer le message autour de vous et à très vite.

Programme journées portes ouvertes juin 2022

Vente de paniers de fruits et légumes bio !

En parallèle de la vente à l’épicerie, nous vous préparons des paniers bio, majoritairement de fruits et légumes. Objectif : proposer des produits alimentaires variés, de bonne qualité à des prix abordables, tout en vous facilitant vos courses.

La commande est ouverte chaque semaine du vendredi au mardi.
Distribution les jeudi et vendredi suivants.

Exemple pour le prochain panier :

    • commande du vendredi 16 au mardi 20 septembre (en ligne uniquement les jeudi, dimanche et lundi, ou en ligne et sur place les vendredi, samedi et mardi).
    • distribution les jeudi 22 et vendredi 23 septembre aux horaires d’ouverture de l’épicerie 4, rue Félix-Terrier (Paris 20)

Que vous soyez coopérateur ou non, vous pouvez commander votre panier.

Ce panier contient des fruits et légumes BIO et de saison pour un poids indicatif de 4 kg minimum et coûte 15 €.

Paniers de la première vente
Exemple de paniers (distribution juin 2020) – © AlainTac

Pour commander (distribution des 22 et 23 septembre, de 14 h à 20h), c’est ici.

La Source – Épicerie coopérative

Les mots nous manquent pour vous dire notre émotion 💓 Vous êtes à La Source, c’est écrit dessus ! Impossible de nous louper maintenant car oui, nous avons une nouvelle enseigne. Ça y est, vous nous voyez de loin ?

 

Nous recrutons un.e responsable magasin alimentaire coopératif H/F 

Offre d’emploi

Date d’émission : 26/03/2022 
Référence de l’offre : Responsable magasin alimentaire coopératif H/F 
Nom de la société : SCIC SAS LA SOURCE 
Localisation : 4 rue Félix Terrier 75020 PARIS 
Intitulé du poste : Responsable du magasin coopératif 
Type et durée du contrat : CDI 
Date de début de fonction : avril 2022 

La Source est une jeune société coopérative d’intérêt collectif (SCIC) installée dans le 20e arrondissement de Paris et qui vise à rendre accessible une alimentation de qualité choisie par et pour les habitant.e.s. Son fonctionnement est basé sur la participation des coopérateurs-clients aux prises de décisions et au travail quotidien dans le magasin. Aujourd’hui nous occupons un espace de 66m2 au 4 rue Félix Terrier en attendant de nous installer dans un local permanent d’environ 700 m2 sur la même zone de chalandise. Notre initiative est plébiscitée par les habitants du 20e et la Mairie de Paris. En effet, le projet a été sélectionné par le budget participatif de la ville de Paris et a reçu de nombreuses récompenses, soutiens et subventions. 

Ainsi, pour poursuivre son développement, La Source recrute un.e responsable du magasin. A ce stade, nous cherchons une personne qui adhère aux principes coopératifs et qui souhaite devenir associé salarié de la SCIC. 

Sous la direction du Conseil de Direction de la SCIC, vous avez notamment pour missions de : 

  1. Gestion opérationnelle du magasin
    • Gestion des commandes auprès des fournisseurs existants en fonction des francos, des stocks et des rotations
    • Être l’interlocuteur principal des fournisseurs (relationnel, changements de commande, livraison, facturation etc.)
    • Gestion administrative de la commande :
        • Saisie des bons de commande 
        • Création des fiches articles et références internes des nouveaux produits 
    • Ajuster la fréquence des commandes en fonction des DLC/DLUO et de la rotation des produits
    • Organiser les réceptions des livraisons : pointage de la commande, marquage n° lot pour le VRAC, entrée des stocks dans l’outil de gestion, mettre à jour les prix, etc
    • Organiser la mise en rayon de la commande : en fonction des DLUO/DLC, prévoir des contenants pour le vrac, étiquetage des nouveaux produits, etc.
    • Gérer et appliquer la procédure de facturation
    • Être responsable de la gestion des stocks :
        • Saisir dans le logiciel de gestion les quantités (minimum, maximum, de conditionnement), les dates d’alerte, les numéros de lot, etc. 
        • Gérer le stock abîmé ou les dates courtes : remise, reconditionnement, etc 
        • Appliquer la procédure casse/pertes si nécessaire 
        • Être responsable de la tenue du magasin: propreté, rangement, mise à jour des affichages
    • Accompagner les coopérateurs effectuant leurs créneaux 
        • Définir et mettre en place les procédures manquantes 
        • Former et encadrer les coopérateurs au quotidien (caisse, mise en rayon, réassort, etc) ;
        • Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité auprès d’un public non professionnel ;
        • Assurer une dynamique positive de participation des coopérateurs 
  1. Déploiement de la stratégie commerciale et de l’activité du magasin
    • Développer une offre attractive (prix, marge, nouveauté), définir les produits manquants dans l’assortiment et trouver les fournisseurs adaptés (en fonction du franco, du prix d’achat, du conditionnement etc.)
    • Modifier le planogramme du magasin en fonction de l’évolution de l’assortiment et des besoins de l’activité
    • Être responsable de l’animation en magasin : proposer des mises en avant, des actions spécifiques, mettre en avant les atouts des produits directs producteurs, indiquer les nouveautés, etc.
    • Reporting hebdomadaire et/ou mensuel :
        • Mettre en place un suivi d’arrêt et nouveaux produits 
        • Suivre les indicateurs clés des nouveaux produits et des opérations spécifiques 
        • Suivre les indicateurs clés de l’activité (panier moyen, trafic moyen, chiffre d’affaires, marge, rotation, perte etc.) 
  1. Participation à la vie courante de la SCIC 
    • Participer aux différentes instances de la coopérative (groupes de travail, Cellule coopérative, Conseil de Direction, Assemblée Générale) ; 
    • Participer à l’information des visiteurs 

Le profil recherché : 

    • Vous avez une expérience professionnelle de responsable d’un magasin alimentaire indépendant confirmée d’au moins 3 ans. En effet vous serez garant.e de la professionnalisation de l’activité du magasin dans la SCIC. 
    • Aisance avec les outils numériques et bureautiques. 
    • Vous avez une bonne aisance relationnelle. Vous possédez une aptitude et un goût pour la transmission de connaissances, de savoir-faire, et pour le travail collaboratif avec des bénévoles. Une expérience associative ou coopérative est fortement recommandée. 
    • Vous êtes concerné.e par l’accessibilité de l’alimentation de qualité et durable à tou.te.s et êtes prêt.e à participer au développement et à la gouvernance de la SCIC comme salarié.e-associé.e.
    • Le permis B est requis pour le poste. 

Les conditions de travail : 

    • Type de contrat : CDI . 
    • Lieu de travail : 4 rue Félix Terrier 75020 PARIS. Déplacements en région parisienne possibles.
    • Durée hebdomadaire du travail et horaires : 35 h par semaine, horaires de travail généralement compris entre 8h et 21h, adaptables en fonction des besoins, pas de travail le dimanche et possible 1 samedi sur 2. 
    • Rémunération mensuelle : 2 404,68 € brut et divers avantages en nature. 
    • Prise de poste : Avril 2022 

Postulez par mail à contact@cooplasource.fr et indiquez “Recrutement responsable magasin” en objet. Envoyez-nous votre CV et détaillez les raisons de votre candidature dans le corps du mail. Les entretiens auront lieu au fil de la réception des candidatures, dans les locaux de l’entreprise pour une prise de poste en avril 2022.

La Source vue par Hanna, Lauryne et Sindy

3 étudiantes en BTS sanitaire et social ont choisi de mettre en avant La Source dans leur projet de fin d’année. Regardez La Source avec leurs yeux et découvrez ce projet de coopérative alimentaire désormais installée au 4, rue Félix-Terrier dans le 20e arrondissement . Merci à elles pour l’exercice !

Une coopérative alimentaire ?
La Source est un projet de supermarché coopératif mais pas que. L’objectif est de réunir les habitants du quartier autour d’une alimentation de qualité. Outre la vente de produits alimentaires ou d’hygiène (corps et maison) en vrac ou non, bio mais pas que, nous projetons d’animer une cuisine partagée et des ateliers cuisine. Venez nous rencontrer !

TOUT NOUVEAU TOUT CHAUD, L’ARRIVÉE DU PAIN !

Désormais vous pouvez réclamer du pain 🍞 (et bientôt de la brioche ?) à La Source !

Il n’y en avait pas encore, mais on a trouvé : Le Pain, le Vin, une SASU (société par actions simplifiée unipersonnelle)sise pas bien loin, forcément. Mais un pain local, qu’est-ce que ça signifie ? Qu’il est pétri dans le quartier, entre Nation et Buzenval. Que la farine de blé vient de Seine-et-Marne : le froment y pousse, y est moulu et acheté directement à l’agriculteur. Les pains sont entièrement réalisés au levain, sans levure ni additifs… Vincent, le gérant, et Théo, le tourier, utilisent les produits biologiques et les plus purs possibles, ce qui demande savoir-faire, adresse et patience car il faut adapter certaines préparations au le lot de farine employé, sans oublier le temps, fermentation lente oblige. Autre détail engagé : ils ont choisi une cuisson à l’électricité parce qu’un four à bois a besoin d’une quantité effrayante de combustible.

Nous sommes très heureux de vous proposer leurs pains à partir du vendredi après-midi, et d’avoir enfin sous la main ce trio gastronomique qui met tout le monde d’accord : du pain, du vin, du fromage !

Des œufs du 94 à La Source

🥚🥚🥚 Les œufs de Stéphane Disdet sont extra-frais (moins de cinq jours de ponte) quand il nous les apporte sur des plateaux, et sont ainsi disponibles en vrac. Stéphane est installé à Périgny-sur-Yerres dans le Val-de-Marne (à 23 km de Paris) et est également maraîcher en agriculture biologique. Ses poules, de race Lohman ont accès à un parcours extérieur de 1 000 m² sur des parcelles cultivées et sont nourries avec un mélange de céréales bio ainsi qu’avec tous les restes des cultures maraîchères (salades, blettes, choux, persil…). C’est une vraie production fermière, assurant une alimentation diversifiée et de qualité.